家常菜單 家常菜精選
1、胡蘿卜炒肉絲 。主料：胡蘿卜300克，五花肉150克 。配料：青椒片，蔥段 。調(diào)料：食用油100克，精鹽、味精、醬油適量 。做法：五花肉切片，青椒切片，蔥切段 。炒鍋座火燒熱，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黃，瀝出多余油份 。下入胡蘿卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒 。待胡蘿卜片八成熟時，放入適量的鹽、味精和醬油調(diào)味，再下入蔥段稍炒，即可出鍋 。
2、青椒炒肉片 。食材：主料：花豬肉150克，青椒200克 。調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量 。做法：青椒洗凈切成3厘米長的細絲,放入鹽腌漬片刻 。花豬肉洗凈，切成長3厘米，寬5毫米，厚5毫米的絲，與鹽、40克淀粉攪拌均勻，腌漬入味 。把醬油、35克淀粉放入碗內(nèi)，加雞湯勾兌成芡汁 。炒鍋燒熱,加油燒到7成熱,倒入青椒，用大火翻炒，取出；再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，加入少量淀粉水，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻，即可 。
【家常菜單 家常菜精選】3、蘿卜干炒臘肉 。蘿卜干250克，臘肉150克，蒜苗150克，干紅辣椒2個 。做法：先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好 。將洗好的臘肉切成片，蒜苗洗凈切段，干紅辣椒切碎，裝盤備用 。燒熱鍋，鍋里放少許油，將切好的蘿卜干放入鍋里炒干水分后盛出來，洗干凈鍋 。再倒少許油至洗凈的鍋內(nèi)，放入切好的臘肉煸炒二到三分鐘，加入切碎的干紅辣椒，放些水蓋上鍋蓋燜一會 。當水快燜干的時候，將炒干水分的蘿卜干放進去翻炒 。快起鍋時，將切好的蒜苗放進去，再炒出香味就可以了 。
推薦閱讀
- 豬肉燉竹筍的家常做法 豬肉燉竹筍怎么做
- 全麥松餅家常做法，給孩子做早餐的食譜視頻
- 豆沙排家常做法 傳統(tǒng)中式點心豆沙排家常做法
- 宮爆雞丁的做法家常菜
- 家常炒面雜燴的做法 六大步驟教會你
- 怎樣做出家常菜系列之清炒藕片 如何做出家常菜系列之清炒藕片
- 辣烤年糕家常做法，韓國年糕的制作方法和過程
- 牙簽肉的家常做法 自己制作牙簽肉的方法
- 棉花糖酸奶家常做法，棉花糖慕斯蛋糕的做法
- 速凍披薩怎么用電餅鐺，電餅鐺披薩的家常做法