西紅柿菜譜的做法大全 西紅柿的烹飪方法
1、涼拌西紅柿 。材料:西紅柿500克、白砂糖20克 。做法:將西紅柿洗凈,用沸水燙一下,冷水中過涼,去皮;將去皮的西紅柿切片;將西紅柿片裝盤,撒上白糖,拌勻即成 。
【西紅柿菜譜的做法大全 西紅柿的烹飪方法】2、西紅柿燒牛肉 。材料:牛肋條肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蠔100克、西紅柿200克、清醬50克、食鹽5克、蔥段25克、草果1枚 。做法:將牛肉洗凈,改刀切成小方塊 。鍋坐火上,燒熱,加植物油500 克,燒至五六成熱,將切好的牛肉投入油鍋中炸過,鍋內(nèi)留底油,注人清水(以淹過肉為宜),加入調(diào)料 。西紅柿去蒂洗凈,投入燙水中浸泡片刻,剝皮、改刀成月亮塊,投入牛肉鍋中,改小火燒約1 小時,盛盤上桌 。
3、水煮西紅柿 。材料:新鮮西紅柿一個 。做法:新鮮西紅柿用刀切除外皮 。加3碗清水入鍋煮約30分鐘 。加少許鹽調(diào)味即可 。
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