粵菜腐竹燒牛肉的做法
材料：牛里脊300克 ， 大蒜3到4瓣 ， 腐竹1把 ， 蔥段 ， 料酒1勺 ， 老抽半勺 ， 白胡椒粉1勺 ， 干淀粉1勺 ， 鹽 ， 香油 ， 白芝 ， 蠔油2勺；
做法：
1、牛里脊切薄片 ， 在切牛肉的時候保證牛肉的紋理和刀呈垂直狀即可；
【粵菜腐竹燒牛肉的做法】2、牛里脊切薄片后放在容器內(nèi) ， 調(diào)入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉 ， 攪拌均勻后腌制10分鐘；
3、腐竹用水泡開 ， 泡到?jīng)]有深色的硬塊即可 ， 泡好的腐竹斜刀切段；
4、大蒜切片 ， 蔥切段 ， 大火將油稍至七成熱后 ， 把蒜片和蔥段放入；
5、出香味后 ，
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