很高興解答你的，防止大蒜發芽的方法很多，以下是我給你說幾種：
1. 掛藏法如果你想吃原汁原味的新鮮蒜，不妨一次性多買點，然后把它們像編小辮一樣編成蒜辮 。之后，把蒜辮掛在窗外或窗邊等通風處，這樣就能推遲大蒜發芽的時間，每次就能吃到新鮮的大蒜了 。如怕麻煩，超市里賣的透氣紗網裝的糖葫蘆狀蒜倒掛在通風處也可 。
2. 冷藏法 。如果你買的蒜比較少，就不適宜采取掛藏法 。此時，最好把大蒜和其他蔬菜一樣，放進冰箱的冷藏室 。千萬不要冷凍，在適宜的低溫下，大蒜至少能保存半個月，既不生芽，又不會腐爛 。
【大量防止大蒜發芽的最佳方法,大蒜怎么保存不發芽5個小技巧】3. 鹽腌法 。如果你對大蒜的新鮮度要求不高，而且蒜量又不大的話，你可以把大蒜剝皮，然后放進一個干凈的盒中，再上面撒上一把鹽即可 。這樣保存的大蒜，可以長時間不生芽 。大蒜最怕溫度高，因此，在保存大蒜時，千萬別把它放在暖氣屋里 。另外，塑料袋透氣性差，用它保存大蒜容易造成空氣流通不暢，升高袋內溫度，也會導致大蒜生芽或腐爛，注意了這幾方面我們一定能夠長時間的吃到新鮮營養的大蒜啦！
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