疫情期間可以儲存的蔬菜 _期間

上海的疫情中，全城靜默。封控小區(qū)的生活，日常用品的儲備上了熱搜。
囤貨，成了很火的名詞。

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老年人愛在家里囤東西，主要是生活習(xí)慣和有備無患的意識。疫情期間，有老年人的家，家中有貨，心里是不那么慌張的。
有哪些適合長期保存的蔬菜和水果，可以屯在家里呢？

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【疫情期間可以儲存的蔬菜】蔬菜每天必須吃，一定要有囤貨。比如土豆、洋蔥、紅蘿卜、白蘿卜、大白菜、娃娃菜、蒜薹、筍等等比較適合長期存放。其它的青菜類、菜花、青椒、豆角等等少量儲存，易變質(zhì) 。
建議儲存一些干品:粉絲、粉條、木耳、香菇、花生米、干菜。還有方便面、干面條、罐頭、火腿腸、等等，儲存時間長，不占冰箱的地方。

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還要儲存一些調(diào)料:鹽、醬油、醋、香油、料酒以及姜、蒜、干辣椒、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉等等。這些也不占地方，烹飪時缺不了。
冰箱里面一定要有豬肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦等，對提升人體免疫力大有好處。

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水果一定要囤一些:蘋果、橘子、橙子、梨、菠蘿等等，比較好儲存。香蕉、芒果、葡萄等等少儲存點，不能放冷藏室，易壞。疫情期間，能吃到甜香的水果，是一件幸福的事情！

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還有常用的口服和外用的藥，生活用紙，女性衛(wèi)生用品，消毒酒精，口罩等等，在疫情期間都非常必需。
有小寶寶的備足奶粉，尿不濕；有寵物的，備足寵物食品。
毛主席曾經(jīng)提出，備戰(zhàn)備荒為人民。這句話放在當今抗疫時期依然非常有用。手中有糧，心中不慌。即使封閉在家，有囤貨，就有正常的一日三餐。還可以減少政府的壓力和志愿者的工作量，而且價格便宜，省錢，省心，省力。
朋友們，家里適當囤點貨吧。

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問:最近疫情，有哪些適合長期保存的蔬菜或水果可以囤在家？疫情期間居家隔離不出門，囤一些生活品很有必要，有大米白面吃可以不挨餓，要想吃的營養(yǎng)吃的口味豐富和不缺乏維生素，就要囤一些肉蛋魚和水果蔬菜，魚肉可以冷凍長期吃，雞蛋也可以保存二十多天，囤一些也可以渡過疫情，

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水果蔬菜的保存就沒有那么太長了，有的蔬菜冷藏最多能保存十來天，渡一個多月是不可能的，但也有能保存一個月的蔬菜，囤菜就要葉菜果菜都囤點，黃瓜豆角西紅柿之類的先在十天之內(nèi)吃，土豆蔥頭大白菜能保存一個月的一可以后吃。

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另外，綠豆蠶豆豌豆黃豆等每樣都要買幾斤，這幾樣豆類是可以保存一年以上的，用它們可以自產(chǎn)蔬菜，桶裝食用油吃完后，塑料桶別扔，剪去瓶口，在桶底扎兩的孔，一個桶可以生半斤以上豆子，這半斤豆子用水生六七天后，就是四五斤豆芽菜，幾樣豆子每天泡一桶，五天泡五桶，每天都產(chǎn)豆芽，今天吃綠豆芽，明天黃豆芽長好了，后天豌豆芽長好了。

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還有，買些粉條，也可以當菜吃。夏天的豆角馬齒菜吃不完，用開水焯熟曬干放起來，曬些茄子干蘿卜干小白菜等，居家隔離期間都可以拿出當菜吃，去年的茄子絲瓜用開水焯熟放涼凍在冰柜，現(xiàn)在拿出來就跟鮮的一樣。說到水果，南果不易保存，桔子香蕉也就一個星期，北果蘋果鴨梨能保存幾個月的，如果是水果罐頭，保質(zhì)期那也是六到八個月的。

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水果要比蔬菜好保存一些
很多水果都是可以凍起來的，比如菠蘿，芒果，荔枝，藍莓，榴蓮這些水果，而且這些水果越凍反而越好吃，它們普遍糖分都高，凍完后口感像冰淇淋一樣。
還有很多比較耐放的水果，比如蘋果，橘子，橙子，這些就比較適合放在空氣流通，不熱的地方儲存，只要不沾上水，基本上半個月到一個都不會壞太多。
還有可以放在冰箱保鮮儲存的，比如木瓜，哈密瓜，梨，獼猴桃這些，也是洗干凈后，靜放在保鮮里就可以了，最少也能儲存二十天左右。
蔬菜的話，一般都綠葉菜都比較難儲存，但看很多人會用報紙一類的把蔬菜的根部包起來，然后噴上水，最后緊緊包上保鮮膜，能大概放上一周左右。
再就是豆角，菜花，西藍花，玉米，豌豆，胡蘿卜，這一類可以冷凍保鮮的食物，在便宜的時候多買一些，然后在水里加油和一點鹽把它們焯一下，在裝袋子保存就行，這些都可以放很久，基本上幾個月沒問題。
最后就是土豆，茄子，地瓜，西葫蘆，蘑菇，木耳，白菜這些可以在網(wǎng)上找一些曬干的那種，干貨放在陰涼處，是可以儲存很長時間的，想吃就泡一些炒炒肉就行。