華萊士雞肉卷面皮用什么加熱
老北京雞肉卷做法：
主料：面粉70克，雞腿2根，輔料黃瓜1根，胡蘿卜1根，生菜1顆調(diào)料色拉油適量，蔥適量，甜面醬適量，玉米淀粉30克，水60克，蜂蜜適量 。
面餅原料：中筋粉或者普通面粉70克，玉米淀粉30克，溫水60克 。
餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油可選：京蔥絲，生菜葉 。
過程：雞腿用料酒，生抽，生姜絲腌制兩小時(shí)以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用 。
餅皮制作：
1、面粉加入玉米淀粉，用溫水合成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
2、將面團(tuán)平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用烙餅時(shí)鍋中不用放油 。
餡料：
1、將黃瓜和胡蘿卜分別切絲；
2、雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻；
3、取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬；
【華萊士雞肉卷面皮用什么加熱】4、卷起用帶子綁住即可 。
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