正宗牛軋糖配方 牛軋糖配方是什么
【正宗牛軋糖配方 牛軋糖配方是什么】
1、牛軋糖的制作方法材料：棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黃油 100g、 花生 250g （核桃、 杏仁、 葡萄干、蔓越莓干） 。
2、工具：搟面杖、保鮮膜、刀、方形托盤 。
3、制作方法：將花生、核桃、杏仁等干果敲碎，葡萄干、蔓越莓干洗凈 備用 。黃油入鍋小火融化 。
4、黃油融化后放入棉花糖，不停攪拌，直至棉花糖全部融化 。倒入奶粉繼續攪拌，至混合均勻后加入碎干果、葡萄干繼續攪拌至混合均勻 。
5、將攪拌好的糖漿盛入方形托盤中，托盤上預先鋪一層保鮮 膜以防沾底，用搟面杖搟成規則的長方體形狀，置于冰箱中 冷藏 1-2h，取出切成大小一致的長方體小塊 。包裝，食用 。
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