【大頭菜炒豬血怎么好吃】
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首先將豬血切成片放入沸水焯1分鐘,撈出瀝水；然后將大頭菜切開(kāi)去硬心,用手撕成小片；接著在鍋內(nèi)倒入少許油,放入蔥花、蒜末煸香,放入豬血翻炒2分鐘；最后鍋內(nèi)放入大頭菜翻炒2分鐘,倒入生抽、蠔油調(diào)味,翻炒均勻出鍋盛盤(pán)即可 。
豬血為豬科動(dòng)物豬的血,又稱(chēng)液體肉、血豆腐和血花等,豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分 。
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