金寶牛尾湯 金寶牛尾湯的做法
1、主料：新鮮去皮牛尾1大條，牛肉150克，椰菜150克，番茄400克，土豆400克 。
2、輔料：紅蘿卜400克，姜50克，青豆仁50克 。
【金寶牛尾湯 金寶牛尾湯的做法】3、先將牛尾洗凈，斬段，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷水，備用 。
4、然后將牛肉洗凈，剁成茸，加調味料拌勻，備用 。將椰菜、番茄、土豆、紅蘿卜、姜、青豆仁分別洗凈，椰菜切成線狀，番茄切成片狀，土豆和紅蘿卜去皮切粒，姜拍爛，備用
5、把適量清水煲滾，放入牛尾、姜煲2．5小時，加入紅蘿卜煲30分鐘，再加番茄、土豆同煲，煲至土豆夠熟爛時，調味，下入牛肉茸和椰菜絲煮滾，最后加人青豆仁，待滾起鍋即可 。
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