【紅燒茄子怎么燒好吃】
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紅燒茄子的做法需要5步,所需食材如下：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、淀粉2勺、溫水半碗、蔥花適量 。以下是具體操作步驟：操作/步驟1腌制茄子
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茄子洗凈切成滾刀塊,加入少許鹽拌勻腌制10分鐘 。2調制料汁
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碗中加入蒜末、小米辣、少許老抽、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、半碗溫水攪拌均勻調成料汁 。3裹上淀粉
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腌制好的茄子捏干水分備用,放入2勺淀粉抓勻,讓淀粉均勻裹在茄子上 。4翻炒茄子
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起鍋燒油,放入茄子翻炒至茄子軟爛 。5收汁起鍋
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倒入調好的料汁,收汁即可 。END總結：以上就是關于紅燒茄子怎么燒好吃的具體操作步驟,希望對大家有幫助 。
