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青稞米一般煮半個小時即可,青稞米建議提前浸泡3-4個小時,在時間充裕的情況下可以頭一天晚上浸泡青稞一夜 。如果浸泡時間充足,能讓煮出來的青稞更加有口感,不至于干澀得無法下咽 。
青稞的營養價值與功效：【青稞米一般煮多久】青稞是大麥的一種,是一種早熟性糧食作物,藏族人把它作為主要的糧食 。青稞富含蛋白質、淀粉、脂肪、碳水化合物及微量元素,并含有多種氨基酸和膳食纖維,青稞中含有的獨特成分b-葡聚糖,能清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力 。青稞中含有一種叫做支鏈淀粉的物質,它含有大量的凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,抑制胃酸過多,保護胃粘膜 。
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