文章插圖
1、準備食材：高筋面粉250克、糖50克、雞蛋液30克、黃油25克、耐高糖酵母4克、鹽2克、奶粉15克、牛奶135克 。
2、先把除了黃油、鹽和酵母以外的材料混合在一起,先放液體再放粉,揉成面團 。用保鮮袋或盆子裝起來放進冰箱冷藏4小時以上 。
文章插圖
3、冰箱取出來的面團依次放進鹽、酵母和黃油進行揉面 。
文章插圖
4、大概揉二十分鐘,就能揉出手套膜,面團放盆子里用保鮮膜蓋住進行一次醒發 。
文章插圖
5、面團醒發后取出拍打排氣,分成幾個小劑子,保鮮膜蓋住松弛十分鐘 。
文章插圖
6、松弛好的面團做成想要做的面包款式,再進行二次醒發,醒發完成后就可以放進預熱好的烤箱里烤啦,中層180度20分鐘,注意表面上色程度 。
【水合法面包怎么做】
文章插圖
推薦閱讀
- 水果玉米是冷水煮還是熱水煮
- 水果玉米和普通玉米有什么區別
- 水果沙拉做法
- 四渡赤水在貴州哪里
- 水果撈里面都有什么水果
- 水果果凍怎么做的簡單做法
- 水果干有營養嗎?
- 如何識別手機是否進水
- 小米手機進水了怎么辦開不了機
- 蘋果12掉水里了對手機有影響嗎