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efa是必需脂肪酸 。必需脂肪酸是指凡是體內不能合成，必須由食物供給，或能通過體內特定先體物形成，對機體正常機能和健康具有重要保護作用的脂肪酸 。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2） 。只要食物中α-亞麻酸供給充足，人體內就可用其合成所需的ω-3系列的脂肪酸，如EPA、DHA（深海魚油的主要成分） 。
【efa是什么脂肪酸】脂肪酸：
脂肪酸是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分 。脂肪酸代謝脂肪酸根據碳鏈長度的不同又可將其分為：短鏈脂肪酸，其碳鏈上的碳原子數小于6，也稱作揮發性脂肪酸；中鏈脂肪酸，指碳鏈上碳原子數為6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；長鏈脂肪酸，其碳鏈上碳原子數大于12 。一般食物所含的大多是長鏈脂肪酸 。脂肪酸根據碳氫鏈飽和與不飽和的不同可分為3類，即：飽和脂肪酸，碳氫上沒有不飽和鍵；單不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有一個不飽和鍵；多不飽和脂肪酸，其碳氫鏈有二個或二個以上不飽和鍵 。
