怎樣自已做肉丸
肉丸的做法：
【怎樣自已做肉丸】材料：豬肉、雞蛋、蔥、姜、鹽、花椒面、生抽 。
步驟：
1、選肉：做丸子對(duì)肉的要求特別高，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位 。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水喂養(yǎng)，有彈性輕微發(fā)黏，則肉質(zhì)較好較新鮮；
2、選好肉后按肥瘦約3比1的比例，手工剁碎；
3、剁碎后，加入少量鹽，幾滴生抽 。打一枚雞蛋，加入香蔥花和姜末，一點(diǎn)花椒面 。用手?jǐn)嚢瑁蛊浠旌暇鶆颍?br />
4、捏丸子：洗凈雙手，再次攪拌肉餡，然后左手團(tuán)雞蛋大的肉餡即可 。
推薦閱讀
- 酸菜餃子餡怎么做好吃 酸菜餃子餡的做法
- 怎樣做饅頭的樣子才好看
- 蘿卜吃多了會(huì)怎樣 蘿卜吃多了好不好
- 怎樣分辨福瓜的好吃與不好吃
- 胡蘿卜丸子做法步驟 胡蘿卜丸子怎么做
- 家常米糕如何做 如何做家常米糕
- 家庭自制土豆泥 做土豆泥的方法
- 黃瓜炒火腿怎么做
- 青菜餅的做法竅門 青菜餅的做法是什么
- 華北紫丁香是怎樣繁衍的