五花肉炒板凳腿 怎么做五花肉炒板凳腿
1、大蒜切薄片、生姜切絲 ， 紅尖椒切1厘米長的小段 。
2、五花肉冷藏后切薄片 。土豆去皮 ， 洗凈后切約1厘米厚的片 。把土豆片切成方條備用 。
3、鍋里坐水 ， 水開后放入土豆條焯水 ， 等土豆條變色即可撈出 。把焯水后的土豆條過涼水 ， 浸泡 。
4、另起鍋 ， 放入切好的五花肉片 ， 小火煸至出油 ， 肉片焦黃即可盛出肉片 ， 鍋里留底油 。
5、放入切好的蒜片、姜絲、紅椒段爆香 。
【五花肉炒板凳腿 怎么做五花肉炒板凳腿】6、倒入土豆條、五花肉片 ， 翻炒 。倒入一湯匙味極鮮醬油 ， 大火翻炒 。烹入適量香醋 。撒入適量精鹽 ， 炒勻即可出鍋
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