剪刀湯面的主料：中筋面粉(適量)豬肉(適量)繡針菇(適量)咸菜(適量)青菜(適量)做剪刀湯面所需廚具：煮鍋
剪刀湯面的做法圖解步驟
1.準(zhǔn)備食材 。
2.面粉加熱水拌成絮狀，再加冷水揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘 。
3.肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均勻腌10分鐘 。
4.雞蛋打成雞蛋液，炒成雞蛋塊 。
5.取一湯鍋加水燒開，轉(zhuǎn)小火，左手拿面團(tuán)，右手拿剪刀，一刀一刀將面團(tuán)剪下去 。
6.取一炒鍋，熱鍋冷油，倒肉片放入，直到轉(zhuǎn)白 。
7.再將其余材料倒入鍋料煸炒一會(huì) 。
8.將剪刀面連面帶湯倒入炒鍋內(nèi)，大火燒開，加適量鹽跟雞精 。
9.倒入炒好的雞蛋即可 。
【剪刀湯面的做法（青菜）】
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