怎么做排骨冬瓜薏米湯好吃？學做排骨冬瓜薏米湯需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的排骨冬瓜薏米湯 。
本食譜來自【jmy的私房菜】老師分享的排骨冬瓜薏米湯的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，煲湯、午餐；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口干煩渴，小便不利者宜食 。
【排骨冬瓜薏米湯的做法（冬瓜）】排骨冬瓜薏米湯，此湯清淡宜人，制作簡單，營養豐富，具有清熱解毒，利濕化滯，降脂降壓，還有通利小便之功效 。
做排骨冬瓜薏米湯所需食材：主料：豬小排300g，泡發木耳20顆，薏米仁50g，冬瓜300g
排骨冬瓜薏米湯的做法步驟：1. 排骨用溫水洗干凈，冬瓜去皮沖洗干凈切片，木耳與薏米仁提前兩小時泡發 。
2. 把排骨冷水下鍋，燒開后煮五分鐘，撈出溫水沖洗干凈 。
3. 取一砂鍋，把排骨，薏米，黑木耳放進砂鍋內，加入料酒，開水，蔥與姜，燒開后轉小火慢燉1個半小時 。
4. 當煮至最后十分鐘時，加人冬瓜，放入鹽與雞精調味，出鍋前撒入蔥花 。
5. 裝碗，清爽好吃營養豐富的排骨冬瓜薏米木耳湯開吃啦，天氣漸熱，這道湯很適合現在的天氣哦 。如果節省時間的話，這道湯放高壓鍋里煮二十分就好了，也適合用電飯煲做哦，調到煲湯設置好時間，省心又省力 。
6. 成品圖 。
7. 我喜歡把冬瓜蘸取調味料吃，取一碟子放上蒜末與香油，澆上鮮醬油，吃著蒜泥冬瓜喝著排骨冬瓜湯，別提有多爽了^_^
溫馨提示：排骨焯過水后，煲出的湯比較清澈，燉湯用開水更營養美味，水一次加足，在煮的過程中水會蒸發變少，中途再加水燉出的湯不好喝，煲湯要用小火慢慢的燉，薏米與黑木耳提前泡發二個小時，干黑木耳有砂子之類的東西，需多搓洗幾遍 。
大家在烹飪排骨冬瓜薏米湯的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻，燒烤視頻等各種視頻文檔教程） 。
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