雞胗和雞肫有什么區(qū)別
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雞胗和雞胗有什么區(qū)別?

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雞胗相當(dāng)于雞的胃,幫助雞消化食物 。被雞誤吞的小石頭會存放在那里,所以很多地方殺雞后會取出雞胗,將雞胗內(nèi)壁上有一層像薄膜一樣的黃色層切掉 。
【雞胗和雞肫有什么區(qū)別】雞屬于家禽 。家禽的胃一般分為肌胃和腺胃 。腺胃比較小,一般只負責(zé)分泌胃液 。肌肉發(fā)達的胃相對較大,一般負責(zé)儲存和消化食物 。所以,雞胗可以說是雞的胃 。
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