91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

牛奶是最好的補(bǔ)鈣選擇 能夠保留營(yíng)養(yǎng)的熱牛奶方法

我們常說(shuō)，牛奶是“液體黃金”，不管什么年齡段，喝牛奶都是補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好的選擇 。下面就跟隨小編一起來(lái)了解一下吧 。


【牛奶是最好的補(bǔ)鈣選擇 能夠保留營(yíng)養(yǎng)的熱牛奶方法】 現(xiàn)在正是天寒地凍的時(shí)候，牛奶喝起來(lái)實(shí)在太涼了一些，有些腸胃比較脆弱的人喝了涼牛奶就會(huì)腹瀉 。這些人會(huì)選擇把牛奶加熱一下再喝，但是也有人說(shuō)，牛奶加熱以后營(yíng)養(yǎng)就損失了，應(yīng)該涼著喝 。
其實(shí)，現(xiàn)在市面上的牛奶，都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格下消毒措施，采用成熟的無(wú)菌包裝技術(shù)，所以不用擔(dān)心微生物超標(biāo)的問(wèn)題，畢竟牛奶加熱以后難免損失一些營(yíng)養(yǎng)成分，如果腸胃能夠接受常溫牛奶的話，最好還是直接喝 。
要是腸胃比較脆弱，可能腸胃會(huì)因?yàn)楹涞拇碳ぃ霈F(xiàn)胃脹、腹瀉、消化不良的現(xiàn)象，所以大家可以把牛奶加熱一下再喝，但是要提醒大家，熱牛奶也是有講究的 。
如果直接放在鍋里煮沸，溫度太高，很容易使牛奶中的蛋白質(zhì)變性、維生素?fù)p失，造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)，牛奶中的乳糖經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，也會(huì)產(chǎn)生焦化的現(xiàn)象 。


能夠保留營(yíng)養(yǎng)的熱牛奶方法
第一種：用熱水浸泡牛奶
這是大家經(jīng)常會(huì)使用的一種方法 。可以用小盆子裝滿80攝氏度以上的熱水，隔著包裝將牛奶放進(jìn)熱水里，浸泡3到5分鐘左右，到外包裝變得溫?zé)峋涂梢粤?。
如果想要熱得更快一點(diǎn)，可以搖晃幾下，也可以放入鍋里隔水蒸，也可以有效地控制溫度不會(huì)太高，而且比直接浸泡更好保持溫度 。
第二種：煮牛奶
煮牛奶比較方便，但是一定要控制好溫度和時(shí)間，現(xiàn)在有一些養(yǎng)生壺功能比較強(qiáng)大，可以控制溫度，或者有熱牛奶功能，可以自行控制溫度和時(shí)間 。
如果沒(méi)有養(yǎng)生壺，直接在鍋里熱也是可以的，但是要注意邊煮邊攪拌，否則容易糊鍋 。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時(shí)候，就趕緊關(guān)火 。這樣可以避免丟失更多的營(yíng)養(yǎng)素 。
第三種：用微波爐加熱
用微波爐熱牛奶是最簡(jiǎn)單快捷的，不過(guò)應(yīng)該用中火或者小火，加熱45秒左右就可以了，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失 。還要注意把包裝封口打開(kāi)，密閉容器在微波爐中加熱十分容易爆炸 。
另外，微波爐加熱食物容易造成受熱不均，所以喝之前應(yīng)該先攪拌一下 。


選購(gòu)指南
許多人在購(gòu)買(mǎi)牛奶的時(shí)候，只要是香濃的就感覺(jué)是純正鮮奶 。此外，對(duì)牛奶的質(zhì)地，保存等方面都很馬虎，這些都是選購(gòu)牛奶的誤區(qū) 。
香濃就是好奶？
眼下市面上有些牛奶口感十分香濃，專(zhuān)家認(rèn)為，鮮奶的“本色”口味清爽純正，口味不同的牛奶是因?yàn)樯a(chǎn)廠家在牛奶中加了食品添加劑，滿足消費(fèi)者口味上的需求，但這與牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān) 。
各種牛奶質(zhì)量都差不多？
專(zhuān)家認(rèn)為，不同的牛奶廠商在奶源、加工工藝先進(jìn)性等方面都存在差異，因此牛奶產(chǎn)品的差異也很大 。因此應(yīng)盡量選擇在奶源、加工工藝等方面有優(yōu)勢(shì)企業(yè)的產(chǎn)品 。
常溫奶和鮮奶營(yíng)養(yǎng)一樣？
專(zhuān)家指出，常溫奶采用的是超高溫滅菌法，即135℃不少于1秒的高溫瞬時(shí)滅菌 。這種方法在殺死牛奶中的有害病菌同時(shí)，也破壞了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分 。而采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶是在72攝氏度至75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死，而牛奶中對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能得以保留，因此常溫奶的營(yíng)養(yǎng)成分和新鮮程度都不及采用巴氏法殺菌的新鮮牛奶 。


保存牛奶要注意以下幾點(diǎn)：
鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里 。
不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香 。
瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里 。
牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來(lái)的瓶子 。
過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響 。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害 。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可 。

    推薦閱讀