今年的肉價還會漲嗎？ _肉價

今年的肉價還會漲嗎？

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我認為今年的豬肉價還會漲，但是漲價的幅度是有限的，不可能像2019、2020年那樣無休止的暴漲，估計一般地區的豬肉會漲到每斤15元左右，低的地方在10元左右，高的地方可能超過20元。

進入豬肉消費旺季豬肉價格肯定是要漲價的，十月份后氣溫逐漸寒冷，進入了豬肉的消費旺季，肥豬價格止跌回升已是大勢所趨，大家都知道，每年的冬、臘月是國人制作臘肉的傳統季節，大多數人家已經連續兩年沒有自己制作臘肉了，估計今年人們制作臘肉數量將大幅度增加，也就是所謂報復性增長，這是有可能的，現在在南方許多消費者都在制作臘肉和灌裝臘腸。今年制作臘肉數量增加是肯定的，豬肉的銷售量就會大幅度增加。每年的肥豬有近一半是在春節期間消費的，每年春節期間豬肉價格都會回升的，氣溫逐漸降低了，進入了豬肉的消費旺季，價格會明顯回升。一年中肥豬主要集中在春節前屠宰銷售，春節前是豬肉消費量最高時間，也是一年中豬肉價格最昂貴的季節，因此，俗話說“有錢不買臘月貨”，說明在臘月物價是最高的季節。每年春節前，人們在一年的努力工作，賺了一定的錢，也是人們最有錢的季節，這個時間是舍得花費的，因此，春節前的物價是最高的。

近幾年豬價像“過山車”一樣。波動特別劇烈，2019年從每斤7元左右的豬肉暴漲超過45元，豬肉一下成為了奢侈品，平民百姓吃紅燒肉也比較困難，養豬人是賺得盆滿缽滿，出欄一頭肥豬利潤超過1500元，今年年初開始豬肉價格發生了持續的下跌，從每斤25元左右下跌到12元左右，（各個地方物價是有很大差異的），養豬人是深度虧損了，把養豬紅利時期賺的錢補貼到現在。

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今年的肉價雖然還會漲，但是漲價的幅度是有限的，不可能發生暴漲。

一是今年市場上不缺肥豬，今年的情況與2019、2020年的情況不一樣，2018年下半年國內發生非洲豬瘟疫情，國內生豬存欄數量大幅度減少，據農業農村部400個定點監測縣的數據顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4% 。市場肥豬供不應求，養殖缺乏肥豬，2019年9月份全國豬肉價格統一暴漲，由于現在是市場經濟社會，市場物價是由市場商品供求狀況確定價格，容易形成價格壟斷，國家投入大量的儲備豬肉經歷了很長一段時間豬肉才下跌，這就是壟斷的具體表現。現在規模養豬企業就已經超過18萬戶，目前還沒有形成價格壟斷，同時還有大量的散養戶養殖的肥豬，因此市場肥豬供需是平衡的，不存在肥豬供不應求的狀況，沒有暴漲的條件。

二是政府和各個省收儲的豬肉冷儲是有期限的，不可能長期儲存下去，總有一天是要出庫上市的，只是臨時調整一下，冷儲一般是4個月左右，7月份收儲的在11月份左右就要更換了，這個月10日收儲的在明年元月份就要更換上市，因為春節后就進入豬肉的消費淡季，有可能在春節前就出庫上市。

【今年的肉價還會漲嗎？】三是今年進口的冷凍豬肉大量在冷庫中儲存，有的肉食品加工企業大量低價進口冷凍豬肉，據中商產業研究院數據庫顯示，2021年1-9月中國豬肉進口量293萬噸，一斤豬肉進口價格僅8.58元，利潤比較高。進口商們虎視眈眈盯住市場肥豬價格，如果豬肉價格大漲，這些冷儲豬肉就會大量上市，因此今年的豬肉價格不可能出現暴漲。