今年的豬肉還會漲到往年最高峰時期的價格嗎？ _漲到

今年的豬肉還會漲到往年最高峰時期的價格嗎？

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我認為，今年的豬肉不會漲到往年最高峰時期的價格，但是今年的豬肉價格還會繼續(xù)回升，只是回升的幅度有限。

一是現(xiàn)在各個地方的氣溫逐漸下降，氣候逐漸寒冷，進入了豬肉的消費旺季，肥豬價格止跌回升已是大勢所趨，大家都知道，每年的冬、臘月是國人制作臘肉的傳統(tǒng)季節(jié)，大多數(shù)人家已經(jīng)連續(xù)兩年沒有自己制作臘肉了，估計今年人們制作臘肉數(shù)量將大幅度增加，也就是所謂報復(fù)性增長，這是有可能的，現(xiàn)在在南方許多消費者都在購買低價格的豬肉制作臘肉和灌裝臘腸。今年制作臘肉數(shù)量增加是肯定的，豬肉的銷售量就會大幅度增加，豬肉的銷售價格就會回升。

二是今年國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖數(shù)量不足，仍然存在一定的缺口。根據(jù)統(tǒng)計報道，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖數(shù)量僅恢復(fù)到發(fā)生非洲豬瘟疫情前的2017年的水平，我國每年生豬遞增必須達到5%以上才能滿足市場不斷增長的需要，三年就是要在2017年的基礎(chǔ)上增加15%以上，所以按照正常發(fā)展速度，缺額在15%以上，因此，國內(nèi)的生豬生產(chǎn)并沒有真正的飽和，與正常發(fā)展速度比較，缺口還是大的，并沒有達到產(chǎn)能過剩，一旦進入豬肉消費旺季后，肥豬供應(yīng)的缺口就會顯示出來，豬肉價格是要上升的，而且上漲幅度是相當(dāng)大的，可能每斤肥豬價格超過10元，一般地區(qū)豬肉價格就會在每斤15元左右波動。

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今年的豬肉不會漲到往年最高峰時期的價格，2019年豬肉價格由每斤7元左右突然暴漲到45元以上，價格翻了6番多，超過消費者的購買能力，豬肉一下變成奢侈品，今年的豬肉不會漲到往年最高峰時期的價格，其控制豬肉價格暴漲的因素有：

一是現(xiàn)在國內(nèi)不缺肥豬，現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)超過18萬戶，同時還有大量的散養(yǎng)戶養(yǎng)殖的肥豬，因此市場肥豬供需是平衡的，不存在肥豬出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，同時新的壟斷企業(yè)還沒有形成，沒有暴漲的條件，消費者完全可以放心。

二是政府和屠宰企業(yè)收儲大量的豬肉冷儲，這些冷儲豬肉是有期限的，不可能長期儲存下去，總有一天是要出庫上市的，只是臨時調(diào)整一下肥豬的上市量，冷儲一般是4個月左右，7月份收儲的在11月份左右就要更換了，這個月10日收儲的在明年元月份就要更換上市，因為春節(jié)后就進入豬肉的消費淡季，有可能在春節(jié)前就出庫上市，屠宰企業(yè)利用肥豬價格低于6元時大量收儲，也就是希望肥豬價格大漲，他們好發(fā)橫財。

三是今年進口的冷凍豬肉大量在冷庫中儲存，2021年1-9月國內(nèi)豬肉進口量293萬噸，一斤豬肉進口價格僅8.58元，利潤比較高。進口商們虎視眈眈盯住市場肥豬價格，如果豬肉價格發(fā)生大漲，這些冷儲豬肉就會大量上市，因此，春節(jié)前豬肉的價很難發(fā)生暴漲的，春節(jié)后進入豬肉消費的淡季，豬肉價將重新回到下跌的狀況。

四是一些養(yǎng)豬人在最近肥豬價格大漲，囤積肥豬，繼續(xù)飼養(yǎng)大肥豬，減少肥豬的出欄數(shù)量，再經(jīng)過十天半月的養(yǎng)殖，兩頭大肥豬的產(chǎn)肉量就達到正常出欄三頭肥豬的產(chǎn)肉量，人為造成豬肉供大于求的狀況，這樣可以抑制豬肉價格的上漲。

五是前段時間由于豬肉價格超低，許多消費者的臘肉和臘腸已經(jīng)制作結(jié)束，豬肉的需求量減少，農(nóng)村散養(yǎng)戶今年已經(jīng)喂上了肥豬，不像往年要到農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉，臘月份就會按照傳統(tǒng)習(xí)慣屠宰年豬，制作臘肉，他們不需要從市場購買，因此市場豬肉供應(yīng)壓力減小，后期豬肉的需求量不會暴增。