臨近年底了，蛋價將如何落幕？ _蛋價

臨近年底了，蛋價將如何落幕？

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常規(guī)情況下，在春節(jié)期間，就是供大于求的貨物也相應提高銷售價格，沒有一樣東西是不漲價的。在春節(jié)人們就要采購囤積供春節(jié)期間食用的食物，以及商家認為年底人們都賺了不少的錢，都是土豪，所以抬高銷售價格，只要注意觀察，在春節(jié)前任何食物都是輪番漲價，所以，老人們常常告誡說“有錢不買臘月貨”，春節(jié)前的物價太高了，有的已經達到了天價，雞蛋價格也不例外。人們都有在冬臘月有腌制咸蛋的習慣，一般情況下，在春節(jié)期間雞蛋價格就會漲價的，最低也是維持農歷冬月份的價格。春節(jié)過后進入雞蛋的消費淡季，雞蛋價格就會持續(xù)下跌。

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今年的雞蛋價格一直在高位上運行，我們這里從端午節(jié)后價格回升就沒有下跌過，從中秋節(jié)前幾個回升到最高價一直維持到現(xiàn)在都沒有下跌的跡象，現(xiàn)在每盤30個農貿市場的銷售價格一直保持在24元以上。冬雞是雞一年中產蛋最少的季節(jié)

隨著進入冬季，日照逐漸縮短，天氣逐漸涼爽，并且陰雨天氣多，光照時間減少，冬天到來了，溫度降低了，天寒地凍，白天短黑夜長，農村散養(yǎng)的母雞不下蛋了。主要原因是日照減少和氣候寒冷，雞用于產熱維持正常體溫消耗的飼料增加，農村散養(yǎng)母雞產蛋量明顯下降或者停產，市場上雞蛋是供不應求，價格回升。在整個春節(jié)期間雞蛋的價格是一年中價格最高的季節(jié)，而且價格比較穩(wěn)定，這個價格一般要維持到春節(jié) 。

通常情況下，在一年中，春節(jié)后到端午節(jié)前后是一年中雞蛋最便宜的季節(jié)，雞蛋供大于求。從端午節(jié)開始緩慢進入雞蛋的消費旺季，雞蛋開始供不應求，價格緩慢上升，中秋節(jié)前一個月是一年中雞蛋價格最高的季節(jié)，中秋節(jié)后，雞蛋緩慢下跌直到春節(jié) 。一年中雞蛋價格的波動是很有規(guī)律的，6月份后雞蛋價是逐漸漲價的，隨著氣候越來越炎熱潮濕，散養(yǎng)土雞產蛋逐漸減少，就是養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的蛋雞由于溫度高，采食量減少，母雞產蛋量也大幅度減少，同時雞蛋的需求量大幅度增加，特別是中秋節(jié)的月餅制作相應消耗大量的雞蛋蛋黃，一增一減，導致市場雞蛋供不應求，價格持續(xù)上漲，漲價幅度是非常大的。通常年份下，端午節(jié)是雞蛋消費量開始增加和價格開始漲價的季節(jié)，但是銷售價格比較平穩(wěn)，在中秋節(jié)前一個月開始，由于制作中秋月餅需要大量的雞蛋，特別是廣式月餅需要雞蛋蛋黃作餡，有的一個月餅就需要兩個蛋黃，雞蛋價格是一年中最高的季節(jié) 。因此，每年的雞蛋價在中秋節(jié)前一個月就能迎來一次漲價，這是很正常的。

根據(jù)雞蛋價格的規(guī)律，春節(jié)前蛋價下跌的機率是比較小的，一般是維持現(xiàn)在的價格。前幾年由于雞蛋價格長期處于低谷，養(yǎng)雞人深度虧損，就大量減少雞的養(yǎng)殖數(shù)量。這些年由于農村養(yǎng)畜禽政策的變化，環(huán)境保護、禁養(yǎng)殖區(qū)的劃定等，新農村建設禁止村莊內養(yǎng)畜禽，農村年輕人大量外出打工等，這些因素使農村養(yǎng)殖土雞數(shù)量大幅度減少，現(xiàn)在主要是由規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)進行養(yǎng)殖。因此，雞蛋是處于供不應求的狀況，價格一直維持在高價位上。因此，春節(jié)期間沒有必要大量購買雞蛋，買點夠春節(jié)期間食用就可以，春節(jié)過后就進入雞蛋的消費淡季，雞蛋價格將會持續(xù)下跌，很快就下跌到一年中的最低價位。