怎么吃榆錢對身體最好 最營養(yǎng)！
榆錢性平，味甘，微辛，入肺、脾、心經(jīng) 。具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫之功效 。對失眠、食欲不振、小便不利、水腫等都能起到明顯的治療作用 。今天我們就給大家介紹怎么吃榆錢對身體最好，有需要的朋友可以來了解這些健康飲食知識哦 。
生吃
將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味 。若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料 。
煮粥
將蔥花或蒜苗炒后加水燒開，用大米或小米煮粥，米將熟時放入洗凈的榆錢繼續(xù)煮5~8分鐘，加適量調(diào)料即成 。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮 。宋代大文學(xué)家歐陽修吃罷榆錢粥后，就留下了“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的詩句 。
籠蒸
先將榆錢洗凈，拌以玉米面或白面做成窩頭，然后上籠蒸半小時即可起鍋 。或?qū)⑾磧舻挠苠X拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調(diào)料 。
做餡
將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口 。
榆錢粥
取榆錢100克，大米250克，蔥花及調(diào)料適量 。將炒鍋內(nèi)放油(色拉油佳)，加火燒熱，以蔥花熗鍋，加水燒沸，放入大米煮至米飯黏稠，而后放入榆錢、調(diào)料，煮5~8分鐘即成 。
【怎么吃榆錢對身體最好 最營養(yǎng)！】此款口感滑潤清香，有健脾和胃，清心安神之功，體虛納差、煩躁失眠患者食之尤佳 。特別提醒：胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食 。
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