冬季營(yíng)養(yǎng)好飲食“四冬”是關(guān)鍵！
在冬季飲食中，人們更多的都會(huì)注重從食物中吸收營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到防寒保暖，以及滋補(bǔ)身體的功效 。冬季，人們大多也會(huì)吃些紅肉、栗子，這些御寒效果很好的食物，雖然，這些食物具有抗寒的好效果，但由于冬季氣候干燥，人體活動(dòng)不足，就會(huì)導(dǎo)致人體積熱，有損身體 。下面，我們就在健康飲食的角度上，來(lái)給您介紹四種適宜冬季吃的蔬菜，讓您輕松食補(bǔ)遠(yuǎn)離燥熱 。
四種適宜冬季吃的蔬菜：
冬筍
具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄 。
冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜，但因冬筍含草酸較多，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸 。
冬菇
又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌 。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果 。香菇無(wú)論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴 。它適合各類人群，尤其對(duì)預(yù)防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇 。
冬瓜
利尿消腫、清熱解毒，對(duì)于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效 。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營(yíng)養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào)，其食療效果更好 。
冬棗
【冬季營(yíng)養(yǎng)好飲食“四冬”是關(guān)鍵！】含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預(yù)防感冒 。此外，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護(hù)肝臟，保護(hù)心血管 。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮 。
以上就是我們?yōu)槟榻B的四種適宜冬季吃的蔬菜，這些蔬菜的名字中都有一個(gè)“冬”字，所以，我們簡(jiǎn)稱為冬季“四冬”，這四種蔬菜是非常適宜在冬季滋補(bǔ)過(guò)后食用的，不僅能夠祛除因?yàn)槎咀萄a(bǔ)帶來(lái)的體內(nèi)積熱，更能強(qiáng)健身體，保護(hù)身體健康 。
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