紅燒排骨能放茄子嗎
做法:
1、將蒸魚豉油、生抽、辣椒醬、芝麻油、白胡椒粉、料酒適量加一塊調(diào)汁備用;
2、排骨加蒸魚豉油,姜片,拌勻腌制20分鐘;
3、茄子下鍋略煎片刻;
4、鍋中放油,排骨略煎,倒入調(diào)好的汁,放姜片跟蒜瓣,加清水沒過排骨大火煮開,續(xù)煮10分鐘;
【紅燒排骨能放茄子嗎】5、湯汁剩一半時,倒入茄子炒勻,蓋上鍋蓋煮,大火煮開,轉(zhuǎn)中火燜煮至排骨熟爛,茄子入味,撒蔥花,青椒圈即可 。
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