牛腳家常最簡單的做法
材料：牛腳蹄、大料、桂皮、蔥姜、辣椒若干、酒 。
做法：
1、牛蹄打成段狀 ， 洗凈焯水 。加入生抽 ， 料酒 ， 鹽抓勻 ， 腌制20分鐘待用；
2、 切好作料待用；
3、 作料下熱油鍋 ， 煸出香味；
4、加入蹄子爆炒2分鐘 ， 然后加入適量開水小火燉；
5、 燉5分鐘 ， 用筷子戳一下 ， 如果爛了就大火收汁即可裝盤；
【牛腳家常最簡單的做法】6、用酒當水 ， 無需另行加水 。大約半小時后出鍋即可 。
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