吃火鍋加點(diǎn)蘿卜會更好
吃火鍋加點(diǎn)蘿卜會更好
吃火鍋時 ， 因為吃的東西雜且多 ， 其中還有很多肉類 ， 因此 ， 加點(diǎn)蘿卜在湯底里 ， 不僅能使火鍋湯底味道更鮮美 ， 還能避免消化不良 。蘿卜有很好的下氣消滯作用 ， 在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜 ， 就成了一種味道鮮美的“藥” 。
所謂消滯 ， 就是消除飲食的積滯 ， 簡單來講就是幫助消化 。進(jìn)食過多 ， 或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時 ， 別急著找藥 ， 先吃幾塊蘿卜試試看 。
蘿卜助消化還化痰
飲食停滯常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭等 ， 有這些問題的人經(jīng)常吃蘿卜 ， 可以幫助消化 。吃蘿卜后 ， 不少人會出現(xiàn)頻頻放屁的情況 ， 這就是蘿卜的下氣功效 。所謂下氣 ， 就是加強(qiáng)胃腸道的蠕動 ， 使胃腸道的氣體從肛門排出 ， 這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適 。同時 ， 由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的蠕動 ， 因此它對功能性便秘也有一定的作用 ， 李時珍《本草綱目》中就有用蘿卜治療便秘的記載 。
有研究發(fā)現(xiàn) ， 蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶 ， 以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì) ， 可以起到通便、降脂及預(yù)防膽結(jié)石等疾病的作用 。
蘿卜還有良好的化痰作用 ， 能夠使痰變稀而容易咳出 。一般認(rèn)為 ， 蘿卜偏涼 ， 所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）為主 。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者 ， 多是熱痰 ， 這時吃些白蘿卜可以幫助排痰 。
蘿卜別與黨參黃芪同食
很多人都認(rèn)為蘿卜有解藥的作用 ， 建議吃中藥的時候不要吃蘿卜 ， 其實(shí)這是一個誤區(qū) 。從中醫(yī)理論來說 ， 蘿卜和中藥沒有“相畏、相反”的情況 ， 因此不存在對其他中藥的影響 。但是 ， 由于蘿卜有下氣和消滯的作用 ， 中醫(yī)認(rèn)為行氣太過則容易破氣 ， 因此食用蘿卜會對補(bǔ)氣類藥物（如人參、黃芪）的補(bǔ)益作用 ， 存在著一定的影響 。如果用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補(bǔ) ， 此時就不要再吃蘿卜了 。
另外 ， 由于蘿卜有下氣和消滯的作用 ， 因此脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人 ， 最好不要經(jīng)常吃白蘿卜 。因為過多的行氣就有耗氣的可能 ， 這會使脾胃虛弱的狀態(tài)無法好轉(zhuǎn) ， 甚至加重虛弱的情況 。
吃白蘿卜的好處
1、保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用 ， 能讓腸胃達(dá)到良好的狀況 。
2、增強(qiáng)免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長 ， 對預(yù)防癌 ， 抗癌有重要意義 。
3、降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓 ， 預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病 。
4、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
5、促消化
蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪 ， 促進(jìn)食物消化 ， 解除胸悶 ， 抑制胃酸過多 。幫助胃蠕動 ， 促進(jìn)新陳代謝 ， 還可以解毒 。
6、防癌抗癌
【吃火鍋加點(diǎn)蘿卜會更好】蘿卜含有木質(zhì)素 ， 能提高巨噬細(xì)胞的活力 ， 吞噬癌細(xì)胞 。此外 ， 蘿卜所含的多種酶 ， 能分解致癌的亞硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
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