怎么做海鮮蝦炒雞好吃？需要哪些食材？小編為您提供海鮮蝦炒雞的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味海鮮蝦炒雞 。
工藝：炒，難度：未知，人數：未知，口味：咸鮮味，準備時間：未知，烹飪時間：<15分鐘
做海鮮蝦炒雞所需食材：主料：蛤蜊適量，蝦適量，雞腿一個，蟶子適量，青椒一個
輔料：姜適量，蔥適量，蒜適量，蘸醬汁一勺，白糖一茶勺，淀粉適量
教您海鮮蝦炒雞的家常做法，海鮮蝦炒雞怎么做好吃1.蛤蜊蟶子浸泡水中吐沙，洗凈備用；
2.選擇比較嫩的雞腿肉口感更好，將雞腿肉去骨，將雞腿肉打花刀，再切薄切小一點兒塊，有利于和蝦肉一起成熟，而且熟的時間快 。改刀，備用，蝦去頭留尾，去蝦線洗凈備用（可以不剝蝦仁，全蝦燒煮）；
3.準備青椒塊，姜、蔥、蒜備用；
4.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜煸香，下入雞腿肉，加一勺蘸醬汁一茶勺白糖翻炒均勻；
5.雞腿肉炒制五分熟時，先放蝦，蝦炒到變色、
6.再加入洗凈的蛤蜊和蟶子翻炒均勻，加入適量水淀粉勾芡，火稍微大一點，燉3分鐘；（這樣的下鍋順序，可以確保食材一起成熟，口感一致，鮮味升級 。），
7.海鮮開口，加入青椒翻炒斷生，收汁即可 。
8.裝盤食用
【海鮮蝦炒雞的做法（家常菜）】
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