寧晉縣美食
寧晉縣美食有寧晉酥魚、寧晉鴨梨、瞎鬧燒雞、驢肉灌腸、糖瓜兒、驢肉灌腸等 。
1、寧晉酥魚：通過秘門的刀工、油炸和調料 ， 做出外香里嫩、鮮酥鮮美、辣咸兼有、香味濃烈 。
2、寧晉鴨梨：河北省寧晉縣特產 ， 屬白梨系統古老優良品種 ， 擁有千年栽種歷史 ， 產品品質優異 ， 營養豐富 。
3、瞎鬧燒雞：煮雞的鹵料有花椒、大料、精鹽等幾十種 。經這鹵湯煮出來的雞 ， 色澤誘人 ， 味道鮮美 ， 肉酥香松軟 ， 卻有嚼頭 ， 肉骨分離 ， 味道咸香適口 。
4、驢肉灌腸：用絲肉瓜 ， 剁成細末 ， 加入香油、蔥白、姜 ， 然后用肉湯調粉芡 ， 再把用佐料入味的肉末放進芡糊中 ， 灌進芡腸專用的布袋里 ， 放進肉湯中去煮 ， 約四個小時 ， 驢肉灌腸就做熟了 。
【寧晉縣美食】5、糖瓜兒：糖瓜兒是河北寧晉的傳統名小吃 ， 其制作工藝精細 ， 選用熟花生、熟杏仁、核桃仁、葡萄干為主要原料 ， 采用傳統的制作方法制作而出 ， 所制作出來的糖瓜香甜可口 ， 營養豐富 。
6、驢肉灌腸：用絲肉瓜 ， 剁成細末 ， 加入香油、蔥白、姜 ， 然后用肉湯調粉芡 ， 再把用佐料入味的肉末放進芡糊中 ， 灌進芡腸專用的布袋里 ， 放進肉湯中去煮 ， 約四個小時 ， 驢肉灌腸就做熟了 。
