興業(yè)縣美食

1、牛肉丸：牛肉去筋，以木槌或石臼搗成肉醬，加凋料拌和、制丸、經(jīng)水煮、油汆。丸味香滑、細(xì)嫩松脆、湯清味鮮。
2、牛捻餑：牛捻餑吃在嘴里是甜甜的味道，又有些脆，外面絞有黏黏糖漿，是當(dāng)?shù)亟?jīng)典的小吃之一。
3、石南云吞：石南老街云吞皮薄肉嫩，入口香鮮，不管是當(dāng)?shù)厝诉€是外地人都贊不絕口。無論豬肉餡還是牛肉餡，均脆彈爽口。湯是正宗熬出來的骨頭湯，湯濃，皮脆，肉香。
4、肉蛋：肉丸，玉林人稱肉蛋。玉林肉丸潔白、嫩滑、松脆、無渣、味鮮美、富彈性，從高處扔下，可彈起10至20厘米。
【興業(yè)縣美食】5、麻餅：它橢圓形，巴掌大小，白色的表皮上粘有很多黑芝麻，看起來其貌不揚(yáng)，但卻是城隍人過年喜愛的零食，麻餅象征著吉祥如意，也是招待客人最好的傳統(tǒng)年貨之一。

興業(yè)縣美食

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