1. 首頁 > 生活百科 >

響水縣美食

【響水縣美食】1、大煮干絲：煮干絲是江蘇鹽城響水的傳統名吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 其制作方法非常精細 ， 刀工要求極為精細 ， 選用豆腐皮 ， 雞脯絲為主要原料 ， 所制作出來的干絲異常鮮美 。
2、野鴨灌湯包：用鴨肉切肉丁 ， 輔以雞湯 ， 伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心 ， 制成湯包 ， 熱蒸而成 。
3、四鰓鱸魚：是江蘇省有名的特產之一 ， 主要產于灌河中下游 ， 魚肉質潔白肥嫩 ， 經烹調后 ， 肉似蒜瓣 ， 湯汁呈乳白色 ， 濃稠粘唇 ， 清香可口 。
4、條蝦：條蝦又稱白蝦 ， 是響水縣境沿海特產之一 。其殼薄軟 ， 色質透明 ， 肉嫩味鮮 ， 營養豐富 。傳統生熗條蝦 ， 名聞遐邇 ， 引來無數遠近食客 。
5、拆燴推浪魚：鹽城海濱咸淡水交叉的河港有一種特產紅鮊魚 ， 喜逆水前進 ， 故又名推浪魚 ， 拆燴推浪魚制法為剔除魚的刺卡 ， 配以火腿、醬瓜、豬油等 ， 用魚湯燴制而成 。外形完整 ， 嫩而不碎 ， 湯稠味濃 。

    推薦閱讀