怎樣炸魚酥脆好吃
蒜切成片 ， 蔥切成墩 ， 姜切成絲 。
將小黃花魚去頭、去鰭、去尾 。
然后將魚去掉內臟 ， 倒入碗中 。
倒入姜絲、料酒、鹽 ， 腌制20分鐘 。
【怎樣炸魚酥脆好吃】起鍋倒油 ， 熱至七成熱 ， 倒入小黃花魚 ， 中小火炸至兩面金黃 。
另起鍋倒油 ， 倒入蔥花、蒜片 ， 大火爆香 ， 倒入剁椒醬、生抽、醋 ， 翻炒均勻 。
倒入水淀粉15克 ， 大火收汁 。
將汁淋在魚身上 ， 即可食用 。
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