這道黑米水晶糕，女人要多吃 水晶糕女孩
我們中國的美食是多種多樣的，不同的地方有自己獨特的口味 。
面食是北方的主食，北方家庭最常見的早餐是各種包子、餃子、面條等 。，而南方的早餐更是五花八門！不如說零食比早餐更合適，比如鍋貼、米線、蒸糕、糯米雞、湯圓...哦，真是多得數(shù)不過來 。所以，南方的早餐其實更有營養(yǎng) 。你永遠不會厭倦吃！尤其是早餐，品種越豐富，營養(yǎng)越全面！
今天要給大家?guī)淼脑绮停郏娴目梢哉f是營養(yǎng)倉庫了！特別適合秋冬季節(jié)食用 。梅梅每年秋冬經(jīng)常做 。它既是早餐又是甜食 。當你餓了或者餓了的時候，放一個在你的嘴里 。又甜又好吃，不用擔心長肉！
這種早餐是美美創(chuàng)造的美味 。因為受到家人的喜愛，現(xiàn)在已經(jīng)成為我早餐桌上的常備品種 。這種食物的主要成分是黑米，是一種藥食兩用的大米，屬于糯米 。它營養(yǎng)豐富，具有很高的食用和藥用價值 。除了煮粥，還可以做各種營養(yǎng)食品，釀酒 。它被譽為“黑珍珠”和“世界稻米之王” 。黑米特別適合女性食用 。其外層皮層含有花青素色素，具有很強的抗衰老作用 。此外，這種色素富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍，對預防動脈硬化有很大作用 。
黑米營養(yǎng)豐富，但是口感硬，所以很多人不喜歡吃，尤其是小孩子 。所以，最常見的做法就是煮成粥 。其實只要方法得當，用黑米做各種糕點也是很好吃的 。今天的水晶豌豆，我用了桂圓，紅棗，葡萄干，黑米來搭配 。口感綿軟香甜，外皮晶瑩剔透，美觀可口 。我家有三塊或更多的蛋糕 。桂圓能養(yǎng)血益氣，安神健腦 。這款用紅棗黑米做的養(yǎng)血水晶豆，絕對是秋冬進補的營養(yǎng)倉庫！
做法特別簡單 。卷起來蒸就好了 。是美味又省事的營養(yǎng)早餐 。我們來看看具體做法——
【黑米桂圓水晶豌豆】
材料:有機黑米300克糯米50克桂圓100克紅棗15克葡萄干半碗小麥淀粉 。
練習:
所有的材料都準備好了 。
黑米和糯米提前用清水浸泡一晚 。
黑米外面有一層堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米要泡一夜再煮 。黑米如果不煮熟，不僅大部分招牌營養(yǎng)成分溶不出來，而且食用后還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人 。所以這道菜，先浸泡再反復蒸兩次，更有利于黑米中營養(yǎng)成分的沉淀，黑米的口感會更好 。因為黑米比較硬，粘著性不是特別好，所以加一點糯米可以讓這個球更軟更粘 。
將浸泡后的兩種大米放入電飯煲中，
【這道黑米水晶糕，女人要多吃 水晶糕女孩】用“營養(yǎng)蒸”模式蒸黑米 。我用的是臻米UFO電飯煲的高壓鍋，自帶微壓功能 。蒸出來的米飯顆粒清晰，晶瑩剔透，香甜有彈性，味道特別好！
米飯蒸熟了，我們就可以處理食材了 。桂圓去皮備用 。
桂圓干用開水浸泡半小時左右，桂圓肉質(zhì)會變軟 。紅棗也要洗 。紅棗不泡直接洗 。
用剪刀將桂圓和紅棗切開，去核，切成小顆粒 。
葡萄干也要洗干凈，切碎一點 。
此時黑米蒸熟，趁熱拌上切碎的紅棗、桂圓、葡萄干 。
用勺子舀一勺黑米，放在手心里 。稍微團聚后，用手穩(wěn)穩(wěn)地卷起來，卷成一團 。
將黑米團放入淀粉中，卷起來 。
一切做好之后，放入電飯鍋 。
再次設置“營養(yǎng)蒸”，大火再蒸15分鐘 。甜甜的水晶黑米桂圓豆就可以上桌了！黑米和糯米要趁熱吃 。越嚼越香！
小貼士:
黑米加一點糯米會讓口感更軟，更容易成球 。兩種食材都需要提前泡好 。如果時間來不及，至少泡一個小時 。
紅棗、桂圓、葡萄干的量可以根據(jù)自己的喜好稍微調(diào)整 。喜歡吃甜的就多放點 。
包淀粉的時候，如果一次不夠，可以在表面噴點水，再包一次 。在我的圖中，包了兩次，皮薄餡大，都是晶瑩剔透，又好看又好吃 。
女人到了秋冬，總是怕冷 。他們不妨多吃些黑米豆，可以養(yǎng)血安神 。味道挺好的，但是要注意，糯米和粗糧食物，趁熱更容易消化 。
推薦閱讀
- 泡一夜黑米水倒掉嗎
- 白面里面有小黑蟲怎么辦
- 榴蓮肉核邊發(fā)黑
- 做壽司用的米是什么米
- 為什么會產(chǎn)生眼袋黑眼圈 產(chǎn)生眼袋黑眼圈的原因
- 口蘑傘下黑色絨毛可以吃嗎
- 烏冬面比米飯熱量高嗎
- 米畫師如何認證為畫師
- 薏米沒熟怎么辦呢
- 小米盒子作用分析 小米盒子有什么用途