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土豆絲怎么炒才脆

1、蔥花蒜片備用 ， 青紅椒切絲 ， 土豆去皮擦絲 。
2、土豆絲焯水10秒撈出備用 。
2、鍋中放油加蔥蒜 ， 加青紅椒 ， 翻炒均勻 。加土豆絲 ， 大火翻炒1分鐘 。
3、加鹽 ， 醋 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
【土豆絲怎么炒才脆】馬鈴薯 ， 又稱地蛋、土豆等 ， 茄科茄屬一年生草本植物 ， 塊莖可供食用 ， 是全球第四大重要的糧食作物 ， 原產于南美洲安第斯山區 ， 主要生產國有中國、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家 ， 具有較高的經濟價值與營養價值 。馬鈴薯的果實為莖塊狀 ， 扁圓形或高１５－８０厘米 ， 球形 ， 無毛或被疏柔毛 。莖分地上莖和地下莖兩部分 ， 須根系 ， 地上莖呈菱形 ， 有毛 。初生葉為單葉 ， 全緣 ， 小葉常大小相間 ， ６－８對種子腎形 ， 黃色 。

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