制作阿膠糕可以隔水燉做嗎
制作阿膠糕可以隔水燉做 。
【制作阿膠糕可以隔水燉做嗎】阿膠糕的制作方法具體如下:
1、把阿膠塊搗碎用黃酒浸泡3天 , 或者到藥店里磨成粉用黃酒浸泡24小時即可 。
2、鍋里坐上熱水 , 把泡好的阿膠放進去邊熬邊攪動 , 約20分鐘可以熬化 。
3、加入白糖 , 熬制約20分鐘 。
4、依次加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻 , 并拌勻后 , 熬約20分鐘 。
5、給飯盒鋪上保鮮膜 , 倒入熬好的阿膠糕 , 蓋好保鮮膜后 , 用手按實 , 放冰箱冷藏層24小時 , 之后切塊即可 。
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