今天知道瞿宣穎的人可能并沒有那么多 。在上個世紀二十年代到四十年代，他寫下了大量文史和掌故學方面的著作 。《北京味兒》一書，便是瞿宣穎關于北京歷史人文、風物、掌故、教育乃至市井社會生活的文章 。以下內容為侯磊對瞿宣穎的介紹，也是該書的“代后記” 。
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《北京味兒》，瞿宣穎 主編，侯磊 整理，北京出版社2022年6月版 。
民國學者瞿宣穎（1894—1973）是有“善化相國”之稱的晚清重臣瞿鴻禨（1850—1918）幼子，在他八十年的歲月中，除了長沙故宅以外，最主要居住地是北京和上海 。在北京，他從13歲起進了京師譯學館，精通英文，并學習德文、法文；畢業(yè)后去上海讀圣約翰大學、復旦大學，再畢業(yè)后北上謀職 。1920年，27歲的瞿宣穎進入北洋政府，1946年歸滬獨居，直至1973年死于提籃橋獄中，此間的傳奇，足夠做一篇《瞿宣穎的京滬雙城記》 。
他早年居滬時用文言寫作，署名瞿宣穎；壯年居北平時，使用瞿宣穎、瞿兌之、銖庵、瞿益鍇等若干筆名，從文言、半文言寫到白話；后半生回到上海，寫作時署名瞿蛻園 。至今人們尚不易分清那么多筆名其實是他一人，因為他同時做了若干方向的學術和文章 。
而最終成就瞿宣穎史學家、掌故學家地位的地方，是北京 。他筆下躍然紙上的北京，可分為文言、白話兩部分，編成兩部大書 。
北平史官
瞿宣穎早年在滬通過張元濟到商務印書館學習，去京后輔助章士釗編輯《甲寅周刊》，并在其上發(fā)表了《文體說》《代議非易案書后》 。自己開過廣業(yè)書社，主編（總編）過《華北》月刊、《國立華北編譯館館刊》《中和》月刊，名列眾多雜志、叢書編委，眾多詩社社賓，眾多學術機構的發(fā)起人和工作主力，眾多學會會員 。
他曾擔任北洋政府的若干官職，而說他是“史官”，是因為他曾擔任以下三個職位：政事堂（國務院）印鑄局局長，國史編纂處處長，河北省通志館館長 。參照各處的官制簡章，現(xiàn)將職責簡述如下：
國務院印鑄局：“專職承造官用文書、票券、勛章、徽章、印信、關防、圖記及刊刻政府公報、法令全書、官版書籍 。”
國務院國史編纂處：“纂輯民國史和歷代通史，并儲藏關于歷史的一切材料 。”
河北省通志館：“向各地征集志料，編纂《河北省通志稿》，并要求各地編纂志書 。”
擔任過這三處的長官，能堪比古代的史官了 。具體而言，瞿宣穎從史料的采集、編輯、教學，到校訂、出版，都親自干過，都管理過 。
身為史官，為國存史；私人治學，為家存史 。他在《南開大學周刊》1928年11月26日第七十二期，發(fā)表了《設立天津史料采輯委員會之建議》，提出：“著者在近六七年間，著手搜輯舊京史料 。除自著短篇《北京建置談薈》以外，都以資料浩繁，不暇整理，不敢輕言成書 。……其時得有官廳的助力，頗得許多珍貴的資料，預計一年以后妥可有一部極翔實的新著問世 。然而，政府長官更迭，原議停頓，此種私愿也無從實現(xiàn)了 。”可見他參考工作中的史料來治學，用私人治學來補官方之缺，并希望人人都有保存史料的意識 。可惜此處所指的那部“極翔實的新著”則無從問世了 。
他認為：“吾國人于字畫則知珍重，于史料則不甚顧惜，其毀于無知者之手蓋不知若干矣 。”而在《設立天津史料采輯委員會之建議》中，他說：“我們所注意的不單是古代的歷史，更要注意現(xiàn)代的歷史，并且要準備未來的歷史 。”
何以是“未來的歷史”呢？他在1945年所寫有關《中和》月刊的《五年之回顧》：“誠以人事靡常，零篇墜簡，一旦澌滅，良可痛惜 。得一刊物為之傳載，即不啻多寫副本，或幸如羊祜之碑，一沉漢水，一置峴首，終有一傳耳 。”而與此觀念不大相同的，是他的三代世交陳寅恪 。陳寅恪始終不研究近代史，直至晚年，才在已部分散佚的《寒柳堂記夢（未定稿）》中談一點家事 。
與此相符的，是瞿宣穎熱心于參與各種學術組織 。七七事變以后，北京古學院成立于北海的團城，于1946年8月裁撤 。由江朝宗擔任院長、張燕卿擔任副院長、瞿宣穎與吳廷燮、葉爾衡、田步蟾、周肇祥、王養(yǎng)怡、胡鈞、郭則濂等為常務，所參與者皆為一時名士 。學院創(chuàng)辦了《古學叢刊》《課藝匯選》，仍舊使用文言文，每一期都請人題寫刊名 。瞿宣穎從第1至5期，連續(xù)在其中的《文錄》欄目發(fā)表文章，并且參與搜集了眾多前人未刊的書稿，由郭則沄編印了《敬躋堂叢書》 。
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