【好吃的蔥油餅的做法（家常菜）】怎么做好吃的蔥油餅好吃？學做好吃的蔥油餅需要哪些食材？為您提供好吃的蔥油餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味好吃的蔥油餅 。
做好吃的蔥油餅所需食材：主料：水300克，花生油適量，鹽適量，蔥2根，花椒粉適量，胡蘿卜1根，香腸1根，酵母粉3克，白砂糖3克，溫水180ML
好吃的蔥油餅的做法步驟：1. 碗中加入300g小麥面粉、3g酵母粉、3g白砂糖，用180ml的溫水和面，先用水把酵母粉化開然后邊倒水邊用筷子攪拌，攪拌至沒有干面粉后用手揉成光滑的面團，最后蓋上保鮮膜密封醒發15分鐘
2. 把備好的小蔥切碎，香腸、胡蘿卜都切成小丁，最后放在一起攪拌均勻
3. 把發好的面團先揉搓排氣，然后在案板上抹上少許的油并把面團揉成圓形后再用手按成長方形的面餅，最后用搟面杖先上下搟來確定寬度再左右搟，搟至3~4mm厚的長方形面餅后在面餅上均勻地涂抹上一層食用油并撒上適量的食用鹽和花椒粉
4. 在撒有食用鹽和花椒粉的面餅的中間撒上一半切好的配菜 。
5. 然后先從下折疊面皮，并在折疊的位置撒上剩余的蔥花 。
6. 蔥花撒完之后折疊面皮，稍微按壓邊緣處，切成若干個大小均勻的面劑，在切好的面劑上先刷上少許的清水然后撒上適量的生芝麻，最后蓋上保鮮膜再次醒發15~20分鐘
7. 鍋中刷上一層油，起鍋開小火，待油溫微熱后下入做好的餅坯，烙至底面微黃時翻面，小火慢烙，反復翻面，用手按壓餅面快速回彈即可出鍋
溫馨提示：和面用的水最好用溫水，以不燙手為準，鹽、花椒粉根據自己口味調整，有朋友做我的菜譜有任何問題，請加我微信mengjie12120 。大家一起交流探討 。
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