毛筍保存方法
在較大的容器底部鋪一層10厘米以上的細沙，將竹筍尖朝上豎放進容器，再覆蓋一層沒過筍尖10厘米以上的細沙，表面噴微量的水，放置在避光陰涼處即可，如密封狀態可保存30天左右，未密封狀態只能保存半個月左右 。或將筍衣全部去除，水開后倒進去煮五分鐘，撈出瀝干水分用袋子密封冷凍保存 。
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國 。
【毛筍保存方法】喜溫暖濕潤的氣候，在土層深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河灘以及在海拔500米以下的丘陵山腳均可生長 。一般要求年平均氣溫≥17.5℃，極端低溫-6℃，年降水量在1400毫米以上 。在冬季霜凍少，低溫時間短的條件下，方可越冬 。
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