苦茭鵝掌湯的做法
苦茭鵝掌湯的做法如下：
主料：鵝腳翼200克，小蒜200克 。
輔料：姜5克，大蔥10克，大蒜5克，鹽3克，味精2克 。
1、苦茭洗凈 。
2、鵝掌清洗干凈 。
3、姜、大蔥洗凈，姜切塊，大蔥切段 。
4、大蒜去皮洗凈 。
5、將苦茭、鵝掌、姜、大蒜放入燉鍋里同燉 。
6、鵝掌燉熟后放上鹽和味精 。
7、出鍋裝盤 。
【苦茭鵝掌湯的做法】苦茭：俗稱小蒜，生長期10個月，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡制、煲湯，尤以煲湯更鮮美 。
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