怎么做不用烤箱的叉燒肉好吃？學做不用烤箱的叉燒肉需要哪些食材？為您提供不用烤箱的叉燒肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味不用烤箱的叉燒肉 。
【不用烤箱的叉燒肉的做法（家常菜）】工藝：煎，難度：初級入門，人數：1人份，口味：甜味，準備時間：一天，烹飪時間：<15分鐘
做不用烤箱的叉燒肉所需食材：主料：叉燒醬3勺
輔料：料酒1勺，老抽1/2小勺，蒜瓣5克，姜片3克，蔥段20克，蜂蜜適量
教您不用烤箱的叉燒肉的家常做法，不用烤箱的叉燒肉怎么做好吃1.提前一天晚上拿個盤子，把梅花肉正反面涂抹均勻叉燒醬（用量2勺），撒入蔥/姜/蒜后，倒入料酒，加入蜂蜜，用勺子拌勻，加蓋腌制2小時 。揀出蔥姜蒜所有調料，封好保鮮膜，放冰箱，冷藏過夜 。梅花肉大小不限制，只要是1cm的厚片就好，買來切好萬一厚于1cm的話就用松肉錘敲薄到1cm為止 。
2.第二天從冰箱取出腌好的豬肉 。平底鍋，大火熱鍋后，轉中火，豬肉平鋪鍋里兩面煎 。約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦 。（用不粘鍋的話可以不放油，豬肉會自己出油）
3.不需要煎到熟，兩面表面都剛變色即可，如圖，內層還是生的就好 。別煎久了容易老 。
4.加水，水量到還沒沒過豬肉的樣子 。加1湯匙叉燒醬，腌肉盤子里剩的一點點叉燒醬也刮干凈放鍋里，加料酒、老抽、冰糖攪勻 。
5.大火燒開湯汁，立即轉中火 。加蓋，中火20分鐘 。中途需要加水的話，就加一點點溫水，別加冷水 。
6.煮好后關火開蓋，應該是圖里的樣子，湯汁已經收的很稠了 。把肉在湯里滾一滾可以沾滿湯汁哈~就可以搭出來跟米飯一起吃了 。
7.鍋里肯定還會剩下湯汁，別浪費，取個小碗，用硅膠刮刀把鍋里的湯汁都刮出來放碗里，如圖，稠稠的 。這個醬汁你可以和米飯吃，也可以留下做叉燒酥的餡料 。
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