鰻魚干怎么燉湯
清燉鰻魚干 。
【鰻魚干怎么燉湯】1、將鰻魚切成4公分的段，姜切片，小蔥切末，蔥白和蔥花分開；
2、鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香；
3、倒入鰻魚段和姜片翻炒兩下；
4、加入少許的鹽，繼續翻炒兩下；
5、加入清水，大火燉15分鐘左右；
6、出鍋后撒點蔥花即可 。
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