你見過最棒的一道下酒菜是什么？ _下酒菜

最牛的下酒菜啊！

看了半天了，說的都是幾十年前困難時期的事兒，我講個我前幾天見到的，也是爺爺輩的事。

前幾天不是去玩了嗎？我坐火車去的，我買的硬座，過道那邊坐著的是一家子，一老兩少一幼，老爺爺差不多得70來歲，小孫子很小，兩三歲的樣子，那對夫妻就不說了，下邊基本沒他們什么事。

這老頭拿出瓶小牛二，也沒用杯子，滋溜一口。桌子上也沒看到菜，這時兒媳婦給拿出一小包魚皮花生豆，小孩子看到吃的就搶過去抓了一個就放嘴里了，他媽還說著，給爺爺吃，爺爺喝酒辣。

你們猜怎么著，小孩突然把嘴里的花生豆吐出來了，嘿嘿，只剩下花生豆了，外面的糖衣沒了，老頭捻起來就放嘴里了，一邊嚼一遍摸著孩子的頭笑著說：知道爺爺吃不了糖，好，我乖孫子吃糖，爺爺吃豆！

這下酒菜怎么樣？

你知道我當時的感覺嗎？

我當時竟然想的是我也想喝口酒，吃個豆.當然，要帶糖衣的!

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剛烀好的豬頭肉（三斤帶拱嘴），撒糖的花生米（一斤），拍的旱黃瓜（六七根），燒雞（溝幫子口味）。四個菜配上二斤純糧食小燒50度，小酒壺一溫（錫壺），二三好友一聚（熱炕頭），吹吹牛回憶過往期待明天

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八十年代在我的印象中是如此的純粹和熱烈，一切的一切包括喝酒。

【你見過最棒的一道下酒菜是什么？】當時農村考取大學的不多，算是鯉魚跳龍門。因家境貧窮只能選師范類，看中的是那每月15元的補助。

恰好班中有一同學，高中也是一個班的，關系特鐵的那種，要命的是我倆都喜歡喝酒！

喜歡踢球的我飯量自然大，補助金中還要摳出點買喜愛的書籍或看個5分一場的電影，經濟狀況自然是捉襟見肘，窘態頻現。

但我和那哥們喜歡喝酒，而且酒量還不錯。記得那時有52度的乙級大曲，兩瓶就要2元大洋！哪還有錢置下酒菜？無奈只得每人一包幾分錢的榨菜，用開水沖在打飯的碗里。榨菜成了下酒的“硬萊”，而那沖泡的開水便成了鮮美的湯了。兩人還要劃拳，氣氛異常熱烈……

我那位朋友現在是大學教授，我們還經常一起見面喝酒，每每談起大學時喝酒的場景，均不勝感慨，那實在是種極其美好的回憶！

很多的時候，我面對高腳杯里流溢的紅酒，面對滿桌的菜，仍不時會回想起當年的青蔥歲月，并進而感慨:現在的生活多好，要珍惜啊！

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你見過最棒的一道下酒菜是什么？