你們吃過最好吃野菜包子是什么餡的？ _野菜

每一年的五一前后，山上的山麻楂開始吐出嫩葉，自帶山野味的清香。

將山麻楂的嫩葉掐下來，清洗干凈。入沸水鍋中焯爛后，放入涼水中投去其苦澀味，撈出用手攥干水分，用刀簡單剁幾下。

肉餡肥肉多一些，紫根韭菜少許。

將肉餡加料酒，十三香，生抽，鹽，雞精，蠔油攪拌均勻。肉餡中分次打入蔥姜水，使肉餡稀一些。加入炸香的花椒油，拌好。

面選用燙面，可以包出大餡。

把韭菜和山麻楂拌入肉餡，開包。

【你們吃過最好吃野菜包子是什么餡的？】蒸出來的包子自帶山野菜的清香，汁水淋漓，韭菜起了畫龍點睛的妙用。是春天大自然賦予靠山居住的人們，不可多得的美味。

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其他網友觀點

謝謝邀請。包子饅頭面食都是北方的象征。以前我們南方比較少。不過現在文化的交流和互動，我們南方人也慢慢習慣吃和自己動手做一些面食類的美食了。有一次我用艾葉來做包子也特別好吃和清香，而且艾葉有很好的保健功效，溫經止血，除濕驅寒，平喘止咳。女人孩子吃了都很有好處。做法也很簡單。1、先把摘回來的新鮮艾葉摘回來，只要葉子。洗干凈后放鍋里用水煮開后。2、放到料理機打成汁。3、把艾葉汁倒入面粉里和成面團醒一會。4、把肉末，紅蘿卜，玉米，小白菜切碎攪拌做成包子餡。5、把包好的包子放蒸籠蒸15分鐘就可以出鍋了。清香美味營養。后面兩張圖片是花生核桃紅薯包子，也特別好吃。