怎么做香辣烤魚好吃？學做香辣烤魚需要哪些食材？為您提供香辣烤魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香辣烤魚 。
工藝：烤，難度：初中水平，人數：5人份，口味：香辣味，準備時間：30分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做香辣烤魚所需食材：主料：草魚一條，蝦適量，玉米一塊，蓮藕一節，芹菜幾根，黃瓜半根，土豆一個
輔料：豆皮少許，麻辣香鍋調料一包，鹽一勺，生粉一勺，八角幾只，干辣椒幾只，姜一塊，桂皮幾片，豆瓣醬一勺，料酒一勺
教您香辣烤魚的家常做法，香辣烤魚怎么做好吃1.草魚切開，洗干凈，腹內的黑膜一定要沖洗干凈，這樣魚的腥味就會減少一大半 。
2.魚身打上花刀 。
3.用料酒，鹽，生粉腌制十來分鐘 。
4.準備自己喜歡的配菜 。
5.取適量的配菜切好，土豆切塊，芹菜切斷，玉米切塊，蓮藕切片，豆皮切絲 。蝦和貝類洗干凈 。
6.準備現成的麻辣香鍋調料，自己喜歡的牌子都可以 。姜，蒜切好 。
【香辣烤魚的做法（家常菜）】
7.油鍋燒熱，下香料炒香 。
8.加入一大勺豆瓣醬，炒香 。
9.先放入不好熟的蔬菜，土豆，蓮藕之類 。
10.放入剩下的玉米，芹菜之類，稍微容易熟的 。
11.加入豆皮，麻辣香鍋料，加適量的水，沒過食材，小火煮至8成熟 。
12.煮蔬菜的時候來煎魚，準備一個韓式烤盤，直接在烤盤里加入油，燒熱后擺入草魚來煎 。
13.翻面，把另一面也煎至金黃 。
14.用大鍋煎起來方便，煎好直接留在烤盤里，不需要盛出來了 。
15.把煮到八成熟的蔬菜倒入烤魚盤里 。加入蝦和貝，黃瓜，口味：重的可以再加些鹽 。
16.直接放電磁爐上端出來吃就可以了，小火慢慢煮著，可以一直煮到吃飯結束 。又香又辣，特別過癮！
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