這是一個全用煲過湯材料做的一個餸，絕對冇浪費 。????????
做蝦醬冬菇蒸腩肉所需食材：腩肉390克，冬菇25克，蝦醬1湯匙，辣椒碎少許，糖1/2茶匙，麻油少許，黃酒1湯匙，雞粉少許，生粉1/2茶匙，蔥花少許
蝦醬冬菇蒸腩肉的做法圖解：
1、腩肉，已煲過湯 2 小時
2、將腩肉切厚件
【蝦醬冬菇蒸腩肉的做法（家常菜）】3、冬菇，已煲過湯 1 小時后取出
4、將冬菇切片
5、將腩片，冬菇放上碟
6、辣椒碎
7、將蝦醬辣椒碎糖麻油，黃酒雞粉生炒撈好
8、再將蝦醬淋在冬菇，腩片上
9、做法 :將蝦醬 , 辣椒碎 , 糖 , 雞粉 , 生粉 , 黃酒 , 麻油攪拌好備用 , 將腩肉切片 , 冬菇斜切成片 , 切好后將腩片先放入碟 , 再將冬菇片放面 , 最后淋上蝦醬 , 放入蒸爐以水滾計 , 大火蒸 3 分鐘 , 取出放上少少蔥花 , 完成 . ( 煲湯后的腩肉想切得好又不會散開 , 可放入雪柜冷凍 1"1/2 小時 , 這樣會容易切片 )
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