怎么做粵式經典白灼蝦醬汁好吃？學做粵式經典白灼蝦醬汁需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的粵式經典白灼蝦醬汁 。
本食譜來自【晴安】老師分享的粵式經典白灼蝦醬汁的做法，所屬分類：海鮮，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
做粵式經典白灼蝦醬汁所需食材：主料：鮮活蝦（沙蝦）500g
輔料：姜150g，蔥小量，香菜小量，料酒小量，蒜末小量，生抽4小勺，芝麻香油1小勺
粵式經典白灼蝦醬汁的做法步驟：1. 這是新鮮沙蝦 。洗凈，用牙簽在蝦背第二節處挑去腸線 。
2. 準備姜片 。
3. 姜切末，蒜切末，小蔥切末、香菜切末 。
4. 燒一鍋清水，下姜片、2小勺料酒
5. 下姜片后就蝦冷水下鍋 。
6. 大概3分鐘左右，蝦燒至變色彎身 。關火蓋上鍋蓋燜1分鐘 。
7. 將蒜末、姜末、蔥末、香菜末混合在碗中，倒入適量生抽、芝麻香油 。
8. 熱鍋，倒入小量食用油燒至微小冒煙 。淋在姜蔥蒜末上，拌均勻既可 。
9. 擺盤既可 。如果是自己吃可以不剪蝦須 。如果朋友聚餐可剪蝦須擺盤更好看 。白灼蝦剝皮蘸醬汁，真是爽口鮮嫩好吃！
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