乳酸菌制作流程
乳酸菌的制作過程基本上是一樣的：
1、原料溶解罐溶解原料 ， 用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液 。
2、過濾 ， 把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉 ， 避免堵塞原料輸送的管道 。
3、液壓殺菌機殺菌 ， 把過濾后的原料液輸送經過液壓殺菌機 ， 進行巴氏殺菌 。
4、制作發酵液 ， 把在種菌罐里面的乳酸菌和原料液都送進培養罐 ， 進行幾天的發酵 。
5、勻質機勻質 ， 由于經過幾天的發酵 ， 會造成發酵液里面的物質沉淀分層 ， 所以要把發酵液均勻一下 ， 避免沉淀 。
6、冷卻器冷卻 ， 把發酵液進行冷卻 。
【乳酸菌制作流程】7、液體調和 ， 把糖漿罐里面的糖漿與發酵液體都輸送進調和液儲存罐 ， 進行均勻調和 。經過以上7個步驟后 ， 乳酸菌乳飲品的濃溶液就制作好了 。
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