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有沒有什么變廢為寶的美食？怎么制作？

變廢為寶的美食，強烈推薦一下:

有機花菜和西藍花的菜根

大家買有機花菜和西藍花的時候，會發現它的根特別的粗大，直接砍去扔掉太可惜了 。一次在一個飯店里吃到，免費贈送的小菜 。就是用它來拌制的，脆脆的還有一絲甜味，特別的清淡爽口 。介紹一下:

主料:有機花菜或西藍花根

有沒有什么變廢為寶的美食？怎么制作？

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配料:姜，蒜，辣椒皮，芝麻

調料:鹽，雞精，一品鮮醬油，白糖

有沒有什么變廢為寶的美食？怎么制作？

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做法:把花菜根的外皮扒掉，頂刀切成片入沸水中焯燙一下，撈出過涼 。

有沒有什么變廢為寶的美食？怎么制作？

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過涼后的菜根，用姜末，蒜末，一品鮮醬油，白糖少許，撒上芝麻拌勻 。把辣椒皮剪碎碼放在菜根上，燒熱油趁熱淋上即可 。

醬油要沒過菜根的一半，這樣菜根更易入味 。特別適合早餐佐粥，以及酒后解膩 。白菜根以及頭菜的根都適用 。

其他網友觀點

馬哥做為一個吃貨，下面給你推薦幾款變廢為寶的美食吧：

1、蘿卜皮

這里只是說的白蘿卜皮，切成合適的塊洗干凈以后，放入適量的鹽、味精、生抽、老抽、糖、醋、辣椒、生姜和一點點水（水是為了保持蘿卜皮脆的口感）

然后密封，放入冰箱，腌制兩三天就可以吃了

爽脆鮮辣，是一道非常好吃的下飯下酒菜

2、香煎魚皮

馬哥一般是用鱈魚皮（當然現在國內根本買不到真的鱈魚，這里用的也是假的鱈魚皮了，就超市賣的那種所謂的鱈魚），再稍微說點吧，超市里面的銀鱈魚根本不是鱈魚，盡量不要買，死貴

好了，仿冒鱈魚皮怎么做呢？

起鍋倒入橄欖油，然后小火熱鍋，感覺有溫度以后，把偽鱈魚皮放到鍋里，然后用鍋鏟按住（類似鐵板燒），按一會兒感覺平整了不會翹邊的時候，翻面繼續按，一直到魚皮的水分沒有，魚皮呈金黃色

然后出鍋，撒上適量鹽、黑胡椒，當零食吃，隔壁的小孩都饞哭了

3、魚鰾

魚鰾大家都知道是啥吧，魚肚子里那一坨呼吸器官

稍微過水，然后曬干，吃的時候拿出來泡一下

可以燉湯，可以紅燒，吃法很多，現在海八珍里面的“花膠”就是魚鰾，大家可以參考花膠的做法來做

4、芹菜葉

這個應該是現在大家最容易丟掉的東西吧，很多地方吃芹菜都把葉子丟掉，下面給大家說一種做法，超級的好吃

芹菜葉焯水，然后加一丟丟水用榨汁機打，打完以后盛出來備用

和面，面粉倒出來，用紗布過濾打出來的芹菜汁，用這個活面 。

然后做面條、做餃子、做貓耳朵都可以，別有一番風味哦，特別是小朋友，看到這個顏色就很愛吃，對他們的身體也好

【有沒有什么變廢為寶的美食？怎么制作？】今天就先說這四個，如果大家還有什么想知道的可以留言喲，我繼續補充

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