四川瀘州真的有麻辣鵝嗎
【四川瀘州真的有麻辣鵝嗎】麻辣鵝是一道美味可口的漢族小吃 ， 屬于川菜系 。色澤紅亮 ， 肉質耙嫩 ， 麻辣爽口 ， 味香醇厚 。麻辣鵝原產于四川 ， 該產品因具有營養豐富、肉質細嫩、香氣撲鼻、色澤棕紅、夾黃鮮亮、咸淡適宜和麻辣得當的風格和品味而廣受稱贊 。麻辣鵝歷史悠久 ， 嚴謹考究的制作工藝 ， 是以鵝或鴨為主通過幾十種香料中草藥科學配制精心加工而成的一種具有麻 ， 辣獨特風味的熟食產品 。該產品營養豐富 ， 開胃爽口 ， 增進食欲 ， 備受青睞 。麻辣鵝廣泛應用于冷、熱菜式 ， 主要由鵝、辣椒、花椒、川鹽、味精、料酒調制而成 。其花椒和辣椒的運用則因菜而異 。
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