四川麻辣兔的正宗做法
一.材料：兔肉500克、姜10克、辣椒面適量、花椒面、鹽、辣椒節100克、味精適量、雞精適量、蒜10瓣 。
二.方法步驟：
1、將洗好的兔肉放少許鹽跟白糖腌半小時 。
2、兔肉腌好放油，油溫最高時放入兔子炒制 。
3、兔肉炒干水分就撈起來放入盤中 。
4、把撈出來的兔肉下油鍋炸，炸一分半鐘 。
5、放人姜、蒜、辣椒面、花椒面、鹽翻炒 。
【四川麻辣兔的正宗做法】6、加入辣椒節、雞精、味精翻炒即可出鍋 。
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